Verrines tutti frutti et mascarpone

Préparer vos fruits les couper en morceaux et faites les revenir dans une pôele avec du beurre salé (sucré un peu si nécéssaire). Ajoutez au dernier moment les cerneaux de noix. Melanger au batteur sucre et mascarpone, mettre au frais. Une fois les fruits bien dorés les laisser refroidir (au moins 1H00). Préparer vos verrines et/ou coupe, verres ou autres... Une fois bien refroidi (fruits) reprendre la préparation du mascarpone, la verser dans vos verres à 'aide d'une poche à douille, puis mettre vos fruits. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Préparer votre "sable" pour le crumble, mélanger farine et sucre et ensuite ajouter le beurre et melanger avec vos doigts.

Mettre sur une plaque du four ou dans un moule et faire cuire comme à votre habitude, (moi j'ai trop fait cuire et mon sablé était un peu dur). L'égrainer de temps en temps pendant la cuisson. Au moment de servir verser ce crumble dans vos verres !