Courgettes aux orties caramélisé.

J'ai fais 8 verrines flan à la noix de coco mais avec que mes produits se fut un échec mais, je pensais déjà à mon plat courgettes, konjac et orties mais je voulais pas aller m'acheter juste des oignons.
Et, j'ai eu la brillante idée d'utiliser mes flan loupé du matin pour réaliser une sauce caramélisé.

Pour les flans tous mélangés avec un batteur et mettre en verrine au bain - marie et au four 30 mn th6.
J'ai mis de la noix de coco râpé sur le dessus car j'en avais ni melanger au préalable la boite de lait de coco ni le lait d'epautre (lait ou liquide vegetal).

Chercher l'ortie avec les gants pour éviter de vous faire piqué, les laver toujours avec les gants dans 2 eaux avec 1 cs de vinaigre de cidre puis les égouttés.

Prendre une casserole avec de l'eau et faire blanchir vos orties, puis les égoutter en gardant le bouillon (pour cuire les konjac mais aussi pour boire une 1/2 tasse chaque matin à jeun).

Epluchez la courgettes en laissant une lanière verte et l'a coupé en cube et mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Rajouté les orties égouttés aux courgettes à la poêle et faire suée.
Rajouté 2 verrines de sauce coco et laisser caraméliser.

Cuire les nouilles konjac dans une nouvelle eau où dans le bouillon des orties durant 2 - 3 minutes.

J'ai fais une version courgettes et konjac à midi où j'ai fais cuire les nouilles konjac dans une nouvelle eau et mis 2 verrines et ce fut une version sucrée et saler plus gourmands et caramélisé.
Je le vois bien rajouté avec un émincé de boeuf.

Et en soirée avec ces orties et cuit le konjac dans le bouillon clair des orties et rajouté aux courgettes 2 - 3 verrines de sauce à la noix de coco et mis curcuma + poivre noir et 2 feuilles de laurier.

Ici c'est pour 2 personnes courgettes + orties et demain je rajouterais un paquet de konjac.
Vous pouvez modifier les quantités selon le nombre des convives.

J'ai congeler le reste des verrines en portions pour une prochaine utilisation.

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