CAKE pommes citrons

Préchauffer le four. Zester un citron et presser le. Le mélanger avec le beurre fondue.

Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs et le sucre. Ajouter alternativement et en petite quantité, le mélange farine-levure et le beurre.

Peler les pommes, les couper en morceaux et les ajouter à la pâte.

Faire cuire dans un moule à cake pendant 45 min. A la sortie du four arroser le cake du jus du demi citron.

Ce cake est encore meilleur le lendemain.