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Escalivade catalane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 courgettes 3 aubergines 2 tomates fraiches ou du concassé 2 petits oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) huile d'olive herbes de Provence sel poivre
Préparation:
SPECIALITE CATALANE
Commencer par couper tous les légumes en lamelles (ils cuisent + vite).
Emincer l'ail et l'oignon.
Préchauffer votre four à 200°C.
Faire ensuite des couches :
Exemple de réalisation.
1) Tout l'oignon.
2) La moitié de (courgettes + aubergines).
3) Ail + herbes de provence.
4) La moitié de tomate.
5) Sel + poivre.
6) poivrons
7) Le reste de courgettes + aubergines.
8) Le reste de tomate + huile d'olive.
Enfourner à 200°C pendant 1h.
Remuer toutes les 15 minutes (4x).
Bon appétit
Publié par chloum gourmand - https://www.lesfoodies.com/chloumg