Mini chaussons aux pommes de Chloum gourmand

Faire fondre le beurre.

Ajouter les pommes taillées en cubes et le citron.

Faire compoter sur feu doux.

Ajouter le sucre puis la cannelle.

Ecraser à la fourchette et laisser refroidir complètement.

Découper des disques de pâte.

Placer un peu de compote d'un seul côté et pincer la pâte pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson.

Dorer avec le jaune d'oeuf.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pendant 10 min puis baisser à 180°C pour 10 min en plus en surveillant.