Muffins noix de coco et pépites de chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

150 G de farine1 Sachet de levure100 G de sucre50 G de beurre fondu1 Grosse pincée de sel1 Œuf battu125 Ml de lait50 G de noix de coco râpé ( voir plus si vous voulez un gout plus intense )70 G de pépites de chocolat

Préparation:

Pour environ 15 muffins

- Dans un saladier verser la farine, la levure, le sel, le sucre et la noix de coco rapé. Mélanger.

- Dans un autre saladier verser l'oeuf battu, le lait et le beurre fondu en dernier. Remuer.

- Verser les ingrédients liquides au ingrédients sec et mélanger au fouet manuel et incorporer les pépites de chocolat. Bien mélanger

- Verser la pâte au 3/4 des moules a muffins (beurrer un peu les moules si ils ne sont pas en silicone).

- Enfourner environ 20 minutes a 180°C.

- Laisser les refroidir sur une grille.