Galette saint Pierre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 250 Gr de farine 2 140 Gr de sucre en poudre roux 3 6 Jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 4 180 Gr de beurre 5 1/2 Sachet de levure chimique 6 1 Pincée de sel

Préparation:

Dans une jatte, travaillez tous les ingrédients à la main (le beurre doit être à température ambiante).

Beurrez un moule rond et étalez la pâte (environ 1 cm d'épaisseur).

Dorez au jaune et dessinez des croisillons avec une fourchette.

Mettez le gâteau au four à 180° pendant 25 min.

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.