BISCUITS AUX AMANDES

..... Dans 1 saladier mélanger la poudre d'amande avec le sucre... Battre quelques instant les blancs d'oeuf (juste les faires mousser) les rajouter au mélange.

Travailler la pate jusqu'a ce que le sucre soit imprégné du bout des doigts.

Mettre le mélange dans 1 pochoir en faisant la forme désirée, ou faire des petits tas et ajouter une amande au dessus ou des cerises confites... Mettre au four préchauffé a 180°, laisser cuire 10 a 12 min, dépend du four.

Pendant ce temps mettre l'eau a bouillir avec le sucre, Mélanger souvent jusqu'à ce que ça épaissi.

Quand les biscuits sont cuit les mettre sur une grille, avec 1 pinceau a cuisine imbiber les biscuits et mettre a refroidir dans 1 endroit frais et sec.

Et voilà, vite fait et bien tendre a l'interieur.... Sans lait, sans oeufs, sans matière grasse et sans farine.

Peut se faire aussi avec de la poudre de noix de coco.