Biscuits rapide saveur citron

Dans une soupière, travailler à la fourchette le beurre ramoli avec le sucre... Réduire en pomade.... Ajouter l'oeuf.. Mélanger... ajouter les zestes rapés des citrons + le jus, continuer a mélanger.... Ajouter la farine + la levure... La pate doit etre LEGEREMENT COLLANTE........ Si ça colle de trop ajouter juste un peu de farine...... Dans une assiette mettre le sucre glace, dans l'autre le sucre fin..... Prendre des morceaux de pate, faire des boules de la grosseur d'une grosse noix... Les rouler d'abord dans le sucre fin puis dans le sucre glace.... Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et y déposer les biscuits..... Faire cuire au four préchaufé a 180° pendant une dizaine de minutes... Ne pas faire doré... Ça semblera encore mou, pas de soucis il suffit de laisser refoidir..... Entre la préparation et la cuisson il n'aura fallu que 25 minutes.