Il faut des courgettes De l'huile d'olive extra vierge De l'origanSel3/4 De vinaigre de vin blanc par litre d'eauBasilic Piment Ail Un peu de sel
.. Laver les courgettes, les couper en rondelle.. Les faire cuire dans 1 litre d'eau +3/4 de vinaigre de vin blanc pendant 5 min, entre temps dans un grand saladier mettre 1 peu d'huile d'olive, le sel, l'origan le basilic cisaillé, 1 peu de piment, l'ail, mélanger.
Après les 5 min de cuisson des courgettes bien les égouter, les mélanger dans la soupière précedente,
Mettre en pots, bien les entasser et couvrir d'huile d'olive, bien fermer le couvercle... De temps en temps ouvrir le bocal et rajouter de l'huile d'olive si besoin.
Ce conserve longtemps, et c'est trop bon.
Publié par CreMina - https://www.lesfoodies.com/chocolatina