Cube de bouillon vegetal fait maison

Laver tout les légumes , les couper en morceaux.

Dans une casserole mettre les 2 c. à. s d'huile avec les légumes puis sans rajouter d'eau couvrir, laisser mijoter 10 minutes.

Passé 10 minutes mettre le sel au dessus et bien mélanger.

Ce qui fera fondre le sel.

Couvrir et laisser cuire a feu moyen 1 h sans mettre d'eau.

Après 1h de cuisson, passer au mixer et continuer la cuisson jusqu'a ce que une grande partie du liquide soit absorbé en laissant epaissir.

 

Mettre en pot, laisser refroidir puis fermer , laisser toujours au frigo, ce conserve facilement de 8 mois a 1 an....... Quand vous en aurez besoin il suffit d'en prélever une c. à. c , refermez de suite le couvercle et conserver au frigo.

Petite astuce, vous pouvez aussi en mettre dans les bacs à glaçon individuel et mettre au freezer , chaque fois que vous en aurez besoin prenez un petit cube.