Eliche con sugo di pomodorini

Dans une large poele mettre l'huile d'olive avec l'ail, laisser risoler quelques instant... Ajouter la chair à saucisse, mélanger..... Ajouter les tomates coupées en 2, le petit verre d'eau, salé & poivré.... Laisser cuire à feu doux... Vers la fin couper la mozzarella en morceaux, ciseler la roquette, résèrver..... Cuire les pates al dente... Égouter et verser dans la poele... Ajouter la mozzarella... Bien mélanger, servir avec la roquette ciselée par dessus.