GATEAU AUX CAROTTES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 Gr de carottes rapées . . 150 Gr de farine . . . 30 Gr de beurre ramoli. . . 100 Gr d'amande concassées. . . 60 Gr de sucre . . . 1 Sachet de levure vanillé. . . 1 Oeuf. . Lait ou 1 yahourt maigre. . . Zeste d'un citron rapé. . 1 C. À. C de gimgembre. . Sucre glace

Préparation:

Préchauffer le four a 175°, Mélanger tout les ingrédients dans un saladier, en rajoutant autant de lait qu'il faut pour ramollir la pâte ou le yaourt maigre.

Beurrer 1 moule, mettre le mélange et enfourner pendant 25 min, garnir de sucre glace.

Trop bon et il fait moins de 200 calories.... La carotte ne se sent pas !