GATEAU DE SEMOULE

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 Ml de lait 500 Ml d'eau 250 Gr de semoule fine 200 Gr de sucre ( ou moins si vous preferez moins sucré) 1 Zeste de citron rapé ( bio) 80 Gr de beurre 80 Gr de raisin sec trempé dans du rhum 2 Oeufs 1 Peu de sucre pour le dessus

Préparation:

Dans une casserole faire bouillir le lait avec l'eau, sucre, le zeste râpé... Y jeter en pluie la semoule faire cuire juste le temps que la semoule ait absorbé tout le liquide... Ôter du feu, laisser tiédir.... Ajouter le beurre, les oeufs, les raisins sec... Bien mélanger le tout.... Beurrer un moule a gâteau, mettre la semoule.. Aplatir avec le dos d'une cuillère.. Ajouter le sucre par dessus... Mettre au four préchauffé à 180° pendant 45 à 60 minutes, où jusqu'à ce que cela soit bien doré.

Je conseille de le laisser au frigo, c'est encore meilleur !