OMELETTE DE COURGETTES

Couper les courgettes en rondelles.

Faire revenir quelques minutes les courgettes dans une poele sur feu doux.

Battre les oeufs avec le sel.

Y ajouter les courgettes cuites.

Dans une autre poele veser de l'huile, faire chauffer.

Verser le melange oeufs et courgettes, mettre 1 couvercle dessus.

Apres 4 min de cuisson fire glisser l'omelette sur le couvercle pour la retourner.

Laisser cuire encore 5 min.

Servir chaud ou froid.

Ps. Vous pouvez aussi rajouter du fromage rape en battant les oeufs, selon le desir de chacun !