Panier de parmesan

Faire chauffer la poêle, y ajouter assé bien de parmesan et bien l'étaler, laisser cuire.

Quand le dessous du parmesan est bien doré retournez le sur la tasse pour former le panier et laisser refroidir dans cette position, puis le démouler doucement.

Avec un sachet de parmesan de 200 gr j'en ai fais 2..... Puis garnir soit de salade, soit de pâtes soit de gnocchis...... Chez nous dans certains restos italiens ils mettent des pâtes où des gnocchis. Et bien entendu quand le panier est vide il se mange aussi. !