PATES AUX COURGETTES

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

POUR 2 PERSONNES 250 GR DE PATES , 2 BELLES COURGETTES COUPEES EN MORCEAUX , 100 GR DE TOMATES CERISE, PECORINO RAPé Où PARMESAN , 1/2 OIGNON,HUILE D'OLIVE, SEL-POIVRE......astuce pour les enfants qui n'aiment pas les légumes ...il suffit de mixer les courgettes avec les tomates pour en faire une crème de courgettes puis mélanger aux pates et le tour est joué!

Préparation:

Couper l'oignon et faire revenir dans l'huile.... Ajouter les courgettes, les faire sauter 3 min avec l'oignon, salé-poivré..... Ajouter les tomates cerise coupées.. Couvrir et laisser mijoter jusqu'au 3/4 de la cuisson des courgettes..... Cuire les pates al dente dans l'eau salée... Les égouter..... Verser les pates dans la préparation des courgettes.... Bien mélanger le tout....... Parsemer du fromage choisis (pécorino romano pour moi) vite fait, bien fait, et bon.