PATES AUX POIREAUX ET SAFRAN

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes il faut autant de poireaux que vous voulez 250 Gr de pates au choix Du safran Huile d'olive Piment 1 Petit oignon SelFromage rapé ( pecorino pour moi )

Préparation:

Couper les poireaux en rondelles, dans une large poele les faire revenir avec l'oignon, le piment... Laisser cuire.

Diluer le safran dans 1 peu d'eau tiède... Quand les poireaux sont cuit ajouter le safran, laisser mijoter, saler.

Cuire les pâtes (al dente pour moi) les égouter, et verser dans les poireaux, bien mélanger.

Servir chaud parsemé de fromage rapé. C'est simple MAIS très savoureux !