Petits pains ultra rapide sans pétrir

Mélanger le lait + eau + miel et le faire tiédir.

Une fois tiédi, y incorporer la levure et la melanger.

Dans une terrine, mélangez la farine + sel et faire un puit pour y incorporer le liquide (eau, lait, miel, levure). Travailler rapidemment le mélange pour rassembler la pâte sans la pêtrir. (la pâte doit être souple et un peu collante).

Recouvrez d'un torchon ou de papier transparent le plat et laissez reposer la pâte durant 1H30/2H. (elle doit doubler de volume).

Une fois que votre pâte a bien gonflé, faites préchauffer votre four à 220°.

Tapissez votre plaque de papier sulfurisé.

Puis farinez votre plan de travail et retournez y la pâte sur la farine afin que la pâte soit totalement farinée. Formez plusieurs petites boules avec votre pâte que vous placez ensuite sur votre plaque. (vous pouvez tout aussi bien faire un gros pain plutot que des petits).

Puis enfourne 20 minutes au four.

Source : http://www.lesfoodies.com/kmi/recette/pain-delicieu-sans-petrissage-et-sans-map

 

J'en ai fais 8 aussi, exellents petits pains à refaire !!!! Malgrès que ça colle aux mains hihiihii... Merci KMI.