Pommes de terre à la carbonara

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, quand c'est cuit enlever la pelure et couper en dés.. Résèrver.... pendant ce temps mélanger dans une soupière les jaunes d'oeufs, le parmesan, sel poivre, la crème fraiche.... Ajouter les pommes de terre et mélanger le tout.

.. Dans une large poele mettre l'huile avec l'oignon coupé, laisser revenir.... Ajouter le lard fumé coupé, ne pas trop saler, le poivre.. Mélanger.

Prendre le mélange précédent des pommes de terre et l'ajouter dans la poele avec le lard.

Bien mélanger le tout et laisser cuire... 1 vrai régal ! Il n'y a pas que les pates a la carbonara.

Facile pas cher mais surtout c'est bon !