Quiche à ma façon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une pate brisé.300 gr d'haché maigre + 100 gr de chair à saucisse. sel poivrehuile d'oliveune mozzarella5 cubes d'épinard surgelé 1 oeufquelques tranche de gouda 1/2 oignon

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter l'haché maigre + la chair à saucisse.. Saler poivrer... Laisser cuire 1 peu... Ajouter les épinards et laisser cuire le tout.. Faire évaporer l'èxcès de jus.. Étaler la pate brisé.. Piquer le fond.. Mettre par dessus toute la préparation.. Bien étaler sur toute la surface... Mettre par dessus les tranches de gouda et la mozzarella coupé en fine tranche.. Refermer, passer sur les bords de la pate l'oeuf battu... Mettre au four 180° jusqu'à ce que ça soit bien doré.

Servir avec une salade mixte.