Risotto a la mortadelle

Faire 1 litre de bouillon (cube) le laisser toujours sur une flamme basse.

Dans une poele mettre l'huile avec les oignons coupé fin, laisser revenir 1 peu.

Ajouter le riz et faites risolé quelques minutes, mettre le verre de vin blanc et.

Faire évaporé... Quand le vin est évaporé ajouter une louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu'a ce que le riz est cuit.

A mi cuisson du riz mettre la mortadelle, remuer, ajouter le fromage.

À la fin de la cuisson désirée du riz (al dente pour moi) ajuster de sel et poivre.

Vite fait et super bon.

Servir chaud