Risotto aux courgettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes je mets un grand bol de riz pour risottoun oignon2 courgettes1 litre de bouillon qui devra rester toujours tièdesel-poivrehuile d'olive1 verre de vin blanc 80 gr de philadephia3 c.à.s de parmesan râpé

Préparation:

Laver les courgettes et les couper en julienne.... Dans une large poêle mettre l'huile d'olive avec l'oignon coupé, après quelques instants mettre les courgettes, saler-poivrer.

Ajouter le riz, mélanger, laisser prendre le tout.. Verser le verre de vin blanc, laisser évaporé.

Pour cuire le riz servez- vous du bouillon tiède.
en rajoutant chaque fois une louche quand le liquide sera absorbé, quand le riz est cuit mettre le philadelphia et le fromage râpé.. Bien mélanger le tout...... Servir.