Tarte aux artichauts et ricotta

Laver et couper les artichauds en morceaux, les faire cuire à l'eau, bien les égouter.... Dans une poele mettre l'huile d'olive et y ajouter les artichauts, salé-poivré , mélanger et laisser prendre le gout.... Étaler la feuilleté, piquer le fond... Dans une soupière mélanger la ricotta avec les artichauts, bien mélanger le tout, mettre sur la feuilleté.. Battre 1 oeuf , badigeonner le dessus... Enfourner à 180° jusqu'à faire dorer. Servir avec une bonne salade.