Roulé au chocolat façon Océyy.

Pour la pâte :

1. Séparé les blanc des jaunes.

2. Ajouté au jaunes le sucre en poudre petit à petit. Fouété jusqu'à se que le mélange blanchisse, puis y ajoutez la farine tamisée, puis le sucre vanillé.

3. Batre les blanc en neige au batteur éléctrique sans oublié la pincée de sel, une fois les blanc bien monté y ajouté le mélange précédent.

4. Mélangé le tous avec un foué énnérgiquement.

5. Métre sur une grande plaque rectangulaire du papier sulfurisé, y versé le mélange et bien étalé.

6. Métre au four 10 à 15 min à 180°.

7. Une fois la pâte cuite, laissé la re froidire.

Pour le chocolat :

1. Pendant que la pâte re froidit, faite fondre le chocolat au bain-marie, y ajouter 5 cuillière à soupe de crême liquide.

2. Une fois la pâte re froidit, mélangé dans un bôl 5 cuillière a soupe d'eau et 3 cuillière a café d'arôme de vanille.

3. Badigeonné avec un pinceau le mélange d'arôme de vanille, sur la pâte.

4. Puis y ajouter le chocolat fondu. (Atention a bien garder du chocolat pour le nappage du deçus du gateau).

5. Une fois le gateau bien roulé, y métre par deçus le reste du chocolat.

Et pour les gourmands, on peut aussi y ajouter par deçus de la crême anglaise.

Ps : Pour que le chocolat soit bien craquant a l'intérieur et a l'extèrieur du gateau, laissé au frigo, pendent 15 à 20 min. Quand j'ai roulé mon gateau il ne c'est pas cassé, pour bien le roulé il faut bien le badigeonné, puis ensuite y ajouter le chocolat fondu. Jéspère que ma recette vous a plus, bon appéti a vous ! Chocow Océyy.