Doonuts (arôme citron vert)

Prélever environ 3 càs de lait (des 10 cl) le faire tiédir et le mélanger avec la levure dans un bol, couvrir celui- ci d'un film étirable et laisser agir 10 de minutes.

Dans un saladier mettre la farine faire un trou, y ajouter dedans les oeufs, le beurre ramolli en petits morceaux, le sel, le sucre le lait tiédi une dizaine de gouttes d'arôme et puis la levure de la première préparation. Mélangez le tout jusqu'à ce q'une boule se forme et se détache facilement si elle est trop collante rajoutez y un peu plus de farine. (je le fais au robot cela soulage mes poignets !). Une fois la pâte pétrie, étalez-la au rouleau sur environ 5 mm d'épaisseur. Découpez un petit rond au centre. Laissez, lever les doonuts environ 1h voir 1h30 puis faîtes-les cuire en les plongeant dans l'huile bien chaude. Egouttez-les bien. Pour votre glaçage, mélanger 200 gr de sucre glace à un blanc d'oeuf y ajouter quelques gouttes (d'arôme de citron vert) et de colorant vert alimentaire (facultatif mais jaime bien un peu de couleur c'est plus sympa !). Trempez vos doonuts dans votre glaçage laissez quelques instants avant de déguster.