Petits pots au café

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).

Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et, à l'aide d'un fouet, remuez énergiquement. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le café à feu doux, versez le tout sur les oeufs battus et mélangez.

Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la préparation. Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain marie pendant 30m.

Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur. Servez frais.