Bouchées aux fruit de mer

Dans une casserole mettre un morceau de beurre et y verser le sachet de fruit de mer des que les fruit de mer son pres les mettre de coter dans une casserole mettre 30g de beurre a fondre, ajouter la farine en pluie et mélangez en tournant constamment à la cuilliere en bois.

Puis versez le lait trés progressivement en continuant à remuer.

Salez légérement poivrez et laissez cuire doucement 6 à 7 minutes sans cesser de remuer.

En fin de cuisson incororez la creme fraiche faites bouillir 3 à 4 minutes et otez du feu.

Incorporez à cette préparation les champignons et les fruit de mer et garnisez en les croutes à bouchées apres avoire passe ces croute vides à four moyen environ 180 4 à 5 minutes.