Accras de thon au curry

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Boite de thon moyenne 1 Petite carotte 1 Échalote 1 Gousse d'ail 1 Petit piment vert 1 Œuf 100 Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique 2 Cl de lait 1 Cuil à café de curry Persil ciselé Huile de tournesol Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Éplucher et couper la carotte en rondelles ainsi que l'échalote et la gousse d'ail.

Hacher le tout ensemble.

Ajouter le thon émietté, le persil et le piment coupé en rondelles. Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le curry. Mélanger.

Incorporer le lait et l'oeuf. Bien pétrir pour obtenir une pate bien homogène. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

Faire chauffer un bain de friture et y faire cuire des petites boules de pate jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées et dorées.

Les égoutter sur du papier absorbant et déguster bien chaud avec une petite sauce de votre choix.

Bon appétit