Aumonières de chèvre à la provençale

Préchauffer votre four à 180°c.

Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.

Dégermer l'ail, le hacher et le mélanger aux dés de tomates. Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive et le persil ciselé. Réserver.

Mettre 2 feuilles de bricks une sur l'autre. Au centre mettre 1 cuil à soupe de chavroux et les dés de tomates à la provençale.

Fermer en aumonière avec du fil alimentaire. Faire de même avec les 6 autres feuilles de bricks.

Faire fondre le beurre au micro ondes et en badigeonner les aumonières à l'aide d'un pinceau.

Cuire 5 min au four, juste le temps qu'elles dorent.

Dresser dans des assiettes individuelles, mettre un peu d'huile d'olive et parsemer de persil ciselé.