Beurre d'escargot

100 Gr de beurre mou 3 Gousses d'ail dégermées 5 Branches de persil Sel et poivre du moulin.

Sortez votre beurre du frigo 1 heure avant pour qu'il soit bien mou.

Hacher l'ail et le persil ensemble.

Le mélanger avec le beurre à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer selon votre goût.

Cette préparation se congèle très bien.

Pour vos moules, palourdes, escargots....