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Blanc de poulet aux épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Blancs de poulet 25 Cl de crème épaisse 25 Cl de pulpes de tomates 1 Oignon blanc 2 Gousses d’ail Huile d’olive 2 Cuillères à café de curcuma 2 Cuillères à café de cumin 1 Cuillère à café de gingembre moulu Coriandre ciselée Zestes d’un citron vert Sel et poivre du moulin
Préparation:
Éplucher et hacher l’ail et l’oignon.
Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et y mettre à dorer les blanc de poulet. Réserver.
Dans la même poêle faire revenir l’ail et l’oignon. Une fois bien dorer ajouter le curcuma, le cumin et de la coriandre ciselée, bien mélanger et ajouter 5 cl d’eau chaude. Mélanger de nouveau et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter ensuite la crème, la pulpe de tomate et le gingembre. Saler et poivrer.
Remettre le poulet et laisser cuire à feu vif 20 minutes en mélangeant souvent. Parsemer de zestes de citron vert.
Accompagner de riz ou de gnocchis.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet