Boulettes de boeuf à la provençale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 Boulettes de viande de bœuf 1 Bouteille de purée de tomates 2 Gousses d'ail 1 Oignon Persil ciselé Herbes de provence Huile d'olive 1/2 Sucre en grain Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Commencer par préparer les boulettes selon ma recette suivante :

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/boulettes-de-boeuf

Préparer la sauce :

Éplucher les gousses d'ail et l'oignon. Les hacher avec le persil.

Dans une casserole mettre à chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir le hachis précédent. Ajouter la purée de tomate et bien mélanger.

Ajouter le sucre et les herbes de provence. Saler et poivrer. Couvrer et laisser mijoter à petit feu 1 heure. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.

Napper la sauce sur les boulettes, parsemer de percil ciselé et déguster avec de bonnes pâtes al dente.