Brick à l'oeuf

Mettre 2 feuilles de brick une sur l'autre pour plus de résistance.

Casser 1 oeuf au milieu et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le persil ciseler.

Fermer votre brick en pannequet et cuire dans l'huile bien chaude. Elle doit être bien dorée.

Faire de même avec les 3 autres oeufs.

Dresser dans vos assiettes avec une bonne salade à l'ail. Parsemer de persil et déguster bien chaud.