Bricks au thon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 20 samoussas :10 feuilles de bricks 1 grosse boîte de thon 3 pommes de terre moyennes 10 olives noires dénoyautées 1/2 oignon rouge huile de tournesol 1 cuil à soupe de cumin en poudre 1 cuil a soupe de concentré de tomate persil ciselé sel et poivre du moulin

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les cuirent 10 minutes au micro ondes avec un peu d'eau. Les écraser à la fourchette. Réserver.

Émincer l'oignon et les olives. Emmieter le thon.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les olives, le thon, le concentré de tomate, le persil et le cumin. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire encore quelques minutes en remuant.

Couper vos feuilles de briques en deux. Mettre la farce tiédi et plier en samoussas.

Les faire dorer dans de l'huile bien chaude et parsemer de persil. Les déguster bien chaude avec une sauce de votre choix.