Brochettes de poulet à la menthe sur son lit de tomates cerises

Préparer votre marinade selon ma recette précédente "marinade au citron et à la menthe".

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/marinade-au-citron-et-menthe-pour-volaille-et-poisson

Faire mariner les aiguillettes de poulet dans cette sauce pendant 30 minutes.

Enfiler les aiguillettes de poulet par deux sur des pics en bois.

Les faire dorer dans une poêle à feu moyen.

Pendant ce temps couper les tomates cerises en rondelles et les disposer au fond de vos assiettes.

Disposer les brochettes par dessus, napper du reste de marinade. Parsemer de menthe ciselée et déguster sans attendre.