Cake chocolat/ricotta

Préchauffer votre four à 200°c.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la ricotta et mélanger tout doucement.

Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le mélange chocolat-ricotta. Bien mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace et de vermicelles au chocolat.

Source : Recette de Fondant italien au chocolat (www. Lesfoodies. com).