Cannellonis aux épinards, ricotta et parmesan

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 paquet de cannellonis ronds 500 gr de ricotta 250 gr d'épinard haché 1/2 oignon parmesan rapé 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin
Pour la béchamel : 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine 2 pincées de muscade sel et poivre du moulin

Préparation:

Préparer la béchamel selon ma recette "ma sauce béchamel".

Hacher le 1/2 oignon et le faire revenir dans 2 cuil à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les épinards et la ricotta. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le parmesan (plus ou moins selon votre gout).

Préchauffer votre four à 200 °c.

Dans le fond de votre plat mettre un peu de béchamel.

Remplir les tubes de cannellonis avec la farce aux épinards. Les disposer bien serrés dans votre plat. Napper de béchamel. Saupoudrer de parmesan rapé. Saler et poivrer.

Mettre à cuire 30 minutes. Vos cannellonis doivent être bien gratinés.