Carpaccio de betteraves au chèvre

4 Betteraves épluchées 1/2 Buche de chèvre 2 Cebettes Ciboulette ciselée Huile d'olive Sel et poivre du moulin

Couper vos betteraves en tranches fines.

Les disposer joliment sur des assiettes. Par dessus émietter le chèvre.

Couper les cebettes en fines rondelles et les rajouter sur les betteraves ainsi que la ciboulette ciselée.

Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive selon votre convenance.

Déguster bien frais. Une entrée chic et pas chère !!