Carré feuilleté à la brousse/menthe/épinard

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Carrés feuilletés 250 Gr de brousse 150 Gr d'épinards frais 6 Feuilles de menthe fraiches 2 Jaunes d'œuf 20 Gr de beurre Fleur de sel Poivre du moulin

Préparation:

Faire fondre les feuilles d'épinards et la menthe dans le beurre quelques minutes. Égoutter et réserver.

Dans un saladier mélanger la brousse et 1 jaune d'œuf. Ajouter les épinards, un peu de fleur de sel et poivrer.

Mettre 1 grosse cuil à soupe de préparation sur chaque carré feuilleté et fermer. Dorer au jaune d'œuf restant.

Enfourner 15 à 20 minutes au centre de votre four jusqu'à ce que vos feuilletés soient bien dorés.

Déguster bien chaud !!