Charlotte aux fruits rouges

Dans votre batteur mettre le mascarpone, la crème et le sucre glace. Monter en chantilly bien ferme. Réserver.

Tremper la moitié des biscuits dans un peu d'eau (côté non bombu) et les disposer dans votre moule à charlotte, en silicone de préférence (côté bombu à l'extérieur) et au fond du moule.

Remplir à moitié de chantilly puis de fruits rouges mélangés. Mettre une rangée de biscuits. Recommencer l'opération en terminant par les biscuits. Laisser reposer 2 heures minimum au frais.

Au moment de servir retourner la charlotte et décorer de restes de fruits rouges. Dans le micro ondes faire chauffer quelques secondes la confiture de fraises et nappez en vos fruits.

Déguster bien frais !!