Princesse charlotte

Préparer la crème au citron :

Presser le jus des citrons et prélever les zestes.

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le jus de citron (5 min env) et les zestes.

En meme temps fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter les mélange beurre et citron et remettre sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe (10 min env).

Mettre le rhum dans un bol avec un peu d'eau. Y tremper les biscuits à la cuiller et les mettre dans un verre par 4.

Par dessus mettre la crème au citron. Au centre disposer 4 framboises en les enfonçants une sur l'autre.

Décorer de copeaux de chocolat et mettre au frais jusqu'à la dégustation.