Coupelle de mousse au chocolat blanc

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

100 g de chocolat blanc à pâtisser 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel zestes d'1 citron vert.
Pour les coques : 1 tablette de chocolat noir à pâtisser un peu de beurre ballon à gonfler.

Préparation:

Dans une casserole couper le chocolat en petits morceaux et rajouter 1 cuil à soupe d'eau.

Au bain marie faire fondre le chocolat.

Hors du feu ajouter 2 jaunes d'oeufs et 1 sachet de sucre vanillé.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et l'ajouter au chocolat délicatement.

Bien mélanger. Réserver au frais.

Préparer vos coques en chocolat :

Faire fondre votre chocolat au bain marie avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

Gonfler vos ballons et les tremper dans le chocolat. Les disposer sur du papier sulfurisé et réserver au frais toute une nuit.

Éclater les ballons et le ôter délicatement.

Les remplir de mousse au chocolat et parsemer de zestes de citron vert.

Décorer à votre convenance !!