Courgettes à l'étouffée, jambon-emmental

4 Courgettes 2 Tranches de jambon blanc découennés 4 Tranches d'emmental 1 Cuil à soupe d'huile d'olive Ail et persil hachés Sel et poivre du moulin

Rincer et couper les courgettes dans le sens de la longueur. Creuser un creux.

Mettre une lamelle de jambon blanc et une lamelle d'emmental dans chaque 1/2 courgette.

Hacher l'ail et le persil et en parsemer vos courgettes.

Dans une cocotte mettre 1/2 verre d'eau et y mettre les courgettes par dessus.

Ajouter l'huile d'olive, sel et poivre.

Cuire à couvert et à feu moyen jusqu'à ce que vos courgettes soient fondantes (15 min environ).