Crème de champignons facile

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de champignons de paris 10 Cl de crème fraiche épaisse 50 Cl d'eau 40 Gr de beurre 2 Cuil à soupe de farine Sel Poivre Mélange de 5 baies Persil ciselé.

Préparation:

Nettoyer les champignons, couper le bout terreux. Couper les en lamelles.

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire fondre les champignons 5 min environ.

Lier avec la farine et bien mélanger.

Rajouter l'eau. Passer le tout au mixer de votre robot.

Remettre sur feu doux. Ajouter la crème épaisse.

Saler, poivrer et au moment de servir mettre 2 tour de moulin de mélange 5 baies et le persil ciselé.

Servir très chaud avec des croutons.