Croquettes au tartare

Éplucher la pomme de terre et la faire cuire au cuit vapeur pendant 30 minutes.

L'écraser à la fourchette et laisser refroidir.

Ajouter les fromages tartare et bien mélanger. Saler légèrement et poivrer.

Avec la pomme de votre main réaliser des petites boulettes.

Les tremper successivement dans la farine, puis l'œuf battu et pour finir dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Une fois qu'elle est bien chaude y faire dorer les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Les déguster sans attendre avec une salade verte ou en apéro !!