Cuillères apéritives en fête

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Betterave 1 Crottin de chavignol 1 Poivron jaune 5 Moules décortiquées 1 Petite boite de thon à l'huile 1 Cuil à soupe de crabe 1 Petite tomate 5 Noix de saint jacques 1/2 Chorizo 1 Échalotte 1 Cuil à café de curry Persil ciselé Ciboulette ciselée Huile d'olive Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

1Ère cuillère :

Dans une petite poêle faire chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les noix de saint jacques. Saler et poivrer.

Couper en tranches le chorizo, lever la peau et le faire chauffer rapidement dans la meme poêle.

Mettre dans chaque cuillère 1 noix de saint jacques et 1 tranche de chorizo. Poivrer.

2Ème cuillère :

Préchauffer le four à 220 °c.

Couper le poivron en grosses lamelles et le faire griller au four.

Lever la peau et le couper en petits morceaux.

Hacher l'échalote et en mélanger 1 cuil à café au poivron. Ajouter les moules et de l'huile d'olive. Mélanger. Saler et poivrer et ajouter du persil ciselé.

Disposer la préparation dans les cuillères.

3Ème cuillère :

Égoutter le thon et le mélanger avec les câpres et la tomate coupée en petits cubes.

Ajouter 1 cuil à café d'échalote hachée et de l'huile d'olive. Saler et poivrer et saupoudrer de curry. Ajouter du persil ciselé.

Disposer dans des cuillères apéritives.

4Ème cuillère :

Procéder de la même façon que pour ma recette " verrines de betterave au chavignol".

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/verrines-betteraves-au-chavignol-noel

Poser dans des cuillères apéritives.