Dôme fondant aux courgettes

Nettoyer et peler les courgettes. Les couper en petits cubes.

Les faire cuire dans un grand volume d'eau salée. (elles doivent rester fermes).

Faire cuire votre riz (votre riz doit être bien cuit, et non ferme). L'égoutter.

Mettre le riz dans un plat rond et y ajouter la crème fraiche. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Ajouter les courgettes et mélanger doucement pour ne pas les écraser.

Retourner votre plat sur une assiette pour obtenir le dôme (un petit par personne).

Parsemer de ciboulette ciselée.