Dôme de saumon fumé lové sur sa fleur de courgette (diététique)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle courgette 300 Gr de dés de saumon fumé 10 Cl de crème fraiche liquide à 4 % de mg Jus de citron 1 Échalote Persil ciselé Sel et poivre du moulin

Préparation:

Couper votre courgette en fines rondelles et les faire cuirent 20 minutes au cuit vapeur. Les égouter.

Dans un saladier mélanger les dés de saumon, l'échalote émincée et le persil ciselé. Saler et poivrer. Ajouter un trait de jus de citron et réserver au frais.

Disposer vos rondelles de courgettes dans deux assiettes individuelles en formant une fleur.

Par dessus ajouter le mélange de saumon.

Dans un bol mélanger la crème avec du persil ciselé. Saler, poivrer et l'ajouter sur le saumon.

Donner un dernier tout de moulin à poivre et déguster bien frais !!