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écume à la menthe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Cl de sirop de menthe 1 Feuille de gélatine 2 Cuil à soupe de rhum ambré
Préparation:
Faire tremper la feuille de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.
Pendant ce temps faire bouillir 5 cl d'eau.
Hors du feu ajouter la feuille de gélatine bien essorée. La laisser fondre en mélangeant.
Ajouter ensuite 10 cl d'eau froide, le sirop de menthe et le rhum.
Mettre la préparation dans un siphon, fermer le, ajouter la capsule de gaz et secouer vivement.
Le placer au frais minimum 1 heure.
Servez votre écume sur une mousse ou sur des fruits rôties...
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet